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この生姜茶に使っている「黄金生姜」は、「高知県産在来種よりも風味・辛みが強くて繊維の少ない生姜を作るぞ」という目標のもと、品種改良し作られました。 見た目には鮮やかに輝く黄金色。 辛み成分のジンゲロールは他の高知県産大生姜と比較して約2倍、体を温めるショウガオールは約3倍という優れもの。さらに、すりおろしてから変色が少なく、繊維が細いので食感が良い生姜に仕上がりました。 露地栽培で、農薬の使用を出 ...

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